马爹利XXO和XO的主要区别在于贮存年限和混合经验。马爹利XXO的贮存年限更长，达到了25年以上，它是由精选的长期陈年的高品质葡萄酒混合而成，可以提供更为丰富的口感和更加深奥的香气。而马爹利XO的贮存年限则在10至25岁之间，通常是由不同年份的葡萄酒混合而成，在口感和香气上相对较为平衡。另外，马爹利XXO的价格也相对更高。