那说明放的时间有点久，但还可以吃，需要炒熟透就可以吃～～一般食堂里面的青椒都不是特别新鲜的，一般青椒放上个四五天都会皱，脱水了。只要里边没变质就行。 我用青辣椒炒鸡蛋就是等那些水分不太足有点皱皱的时候炒，觉得更好吃。