1、主料：长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。
2、辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。
3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块，加盐，料酒，生抽蚝油腌制，备用；广式腊肠切薄片备用；
4、米淘净，放入沙锅加水，焖至7、8分钟；
5、西兰花焯水，捞出备用；
6、把鸡肉和切好的腊肠平铺在米饭上，继续焖5分钟；
7、关火，把西兰花摆好；
8、淋上煲仔饭专用酱油。
9、拌匀即可食用。
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轻松学会的地道广式美味--腊肠滑鸡煲仔饭
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做煲仔饭很简单，腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。比如腊肠拼腊肉、滑鸡拼牛肉、双味排骨之类。先洗米放水煮饭，按下电饭煲的开关后，就要开始炮制用料，如果是腊肉腊肠，切薄片即可，记得不要懒到切段切块，否则味道大打折扣。如果是排骨、滑鸡之类，要用味料腌制，排骨可用捣烂的豆豉、...
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香菇滑鸡煲仔饭【准备食材】：大鸡腿2个、香菇数个（用干香菇更好）、上海青1小把，萝卜干适量（没有可不用）、鸡蛋1个（不喜欢可以省掉），大米（最好用长粒米）【做法】：1、大鸡腿去骨后，切成稍厚点儿的长条状；大鸡腿去骨还是很容易的哦，从鸡腿骨头端往下划一刀，很容易去掉啦，言语...
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如何在家里做好吃的煲仔饭?
烹饪步骤详解 淘米与煮饭基础：米淘洗两遍，保留米糠香味；锅底均匀抹油（尤其是边缘），倒入淘好的米，加水至米量1.1-1.2倍（略高于米粒），大火煮开后转中小火焖10-15分钟，至米饭表面出现蜂窝状小孔，此时为半熟状态。铺料与焖熟：将腌制好的肉类（如滑鸡需用生抽、老抽、蚝油等腌制20分钟）及...
滑鸡煲仔饭做法大全
滑鸡煲仔饭的制作方法如下：一、准备材料 主料：鸡500克，大米3杯，干冬菇10克。 辅料：红枣1个，葱1根，酱油1汤匙，糖半茶匙，盐半茶匙，油1汤匙+额外用于煮饭，生粉1汤匙，胡椒粉少许，姜蓉半茶匙。二、制作步骤1. 淘米煮饭： 米淘洗干净后，加入适量水和2汤匙油，选择电饭煲的“煲仔饭”程...